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フレンチコース

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トク婚ブログをご覧の皆様 こんにちは!

いつもブログをご覧いただきまして

ありがとうございます!

 

 

 

『フレンチコース』についてのご紹介です(^ ^)

 

 

結婚式の代表的なコース料理として挙げられますが

実は、コースに出てくる一品一品には

しっかりと意味合いがあるのです

 

 

まずは品数について、

たとえばランチやディナーで提供されるような

スタンダードなコースは7品!

 

①前菜『オードブル』

②『スープ』

 ③魚料理『ポワソン』

④口直し『ソルベ』

⑤肉料理『ヴィアンド/アントレ』

⑥デザート『デセール』

⑦コーヒー&小菓子『カフェ&プチフール』

 

 

そして、結婚式やパーティなどの

フォーマルなコース料理だと

上記コースの①前菜『オードブル』

の前に突き出し『アミューズ』

が加わり計8品となります

 

『アミューズ』とは、

わかりやすく日本のものでたとえると、

居酒屋さんなどで出てくる、

いわゆる『お通し』のようなものですね

 

 

さらに格式高いコース料理だと

+3品が加わり、計11品となります

 

計11品あるとボリュームがあるので

女性の方は食べるのも少し大変にかもしれませんが…

目の前に出てくるお料理が

一皿ごとに変わっていく様子は

とてもワクワクしますし

幸せな気分になりますよ♪

 

 

 

 

 

 

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